Pica la cebolla y rehóatuendo en una sartén con la mantequilla a fuego suave. Cuando principio a estar transparente, añade los champiñones y click here los espárragos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y cuece a fuego suave durante 5 minutos.

Agrega el queso fundido con la nata y cuece unos segundos. Pela el otro ajo, residuo el perejil. Tritúralos con un chorro de aceite y sal.

Aliña con la salsa de cítricos y cebolleta. Decora con unos germinados para completar el plato y sirve.

El pescador es un pescado muy sabroso, de carne prieta, sin espinas y jugosa, por eso suele interesar a casi todo el mundo, incluyendo a los más pequeños de la casa, quienes tardan en desarrollar el inclinación por este tipo de alimentos. Por eso tenemos dos propuestas con esta variedad de pescado, un pejesapo picantón con gambas para los mayores, con su justo punto de picante, lo suficiente para darle un sabor singular, y unas brochetas de pescadora y langostinos para los más pequeños, con las que seguro cogerán el capricho por el pescado si les cuesta yantar este ingrediente.

Espolvoréalos con la pimienta rosa, el eneldo y la ralladura de Mediacaña reservada. Decora con el resto de las rodajas de cítricos y sirve.

En cualquier caso, no pasa nada si lo haces de momento en cuando, tal como explica la dietista-nutricionista Alma Palau, y puede ser útil para compensar los excesos que hayas podido cometer a lo largo del día. 

Condimenta el carpaccio con un poco de sal y orégano, y reparte por encima las alcaparras y las hojas de rúcula lavadas y secas. Alíñalo con la salsa de anchoas y sírvelo.

Engrasa una paila antiadherente con unas gotas de aceite de oliva y vierte un cazo de la mezcla de crepes y deja cocinar 2 minutos. Dale la Envés y cocina otro minuto más, y repite el proceso hasta terminar la masa.

Unta una fuente refractaria con un poco de aceite. Reparte por encima de las verduras. Sazónalas y riéatavíos con un chorro de grasa ; remuévelas un poco para que la cloruro sódico y el grasa se repartan uniformemente por todas ellas. Cuécelas 30 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

Precalienta el horno a 200 °C. Reparte las verduras en 4 trozos grandes de papel para hornear, añade el pescado encima. Sazona y riega con un hilo de aceite.

Calienta un fondo de óleo y rehoga la cebolleta y el pimiento 2 minutos. Añade el tomate y la guindilla, y prosigue la cocción 2 minutos más, removiendo de ocasión en cuando.

Los minerales esenciales que contienen los huevos para nuestras defensas son el zinc y selenio. Por otra parte, son muy ricos en vitaminas, proteínas y ácidos grasos. Es importante consumirlos para evitar infecciones.

Pon un cazo con 1 l de agua al fuego, añade una cucharadita de cloruro sódico y agrega las hortalizas. Tapa el cazo y cuécelo a fuego medio durante 20 minutos. Sácalo del fuego y retira parte del agua de cocción. Resérvala.

Dispón las lonchas de pernil en un plato, mételo en el microondas a potencia media durante 2 minutos hasta que esté crujiente.